Mâine, la ora 15, în piața Libertății din Centrul Vechi al Băii Mari se dă startul unui festin cu pește și fructe de mare. Festivalul racilor și al fructelor de mare va dura până duminică seara, răstimp în care băimărenii vor putea degusta delicioasele preparate culinare.
După Street Food Festival, evenimentul culinar în care participanții au făcut cunoștință cu bucătării mai mult sau mai puțin exotice ale lumii, urmează cel al peștelui și fructelor de mare. În meniu se vor regăsi raci, scoici, caracatiță, calamar, midii, homar, bibani de mare, dorada, paella, seafood mix, preparate în toate felurile posibile. Cei care totuși preferă peștele de apă dulce vor putea opta pentru rețetele pe bază de păstrăv.
Preparatele culinare pe bază de pește și fructe de mare sunt foarte sănătoase, spun specialiștii. Printre altele, diminuează riscul bolilor de inimă și imbunătățesc funcțiile inimii, susțin sănătatea creierului si ochilor la copii, ajută la combaterea emfizemului (asociat cu fumatul), diminuează simptomele depresiei, stimulează sistemul imunitar, contribuie la prevenirea cancerului, ajută la prevenirea osteoporozei și artritei și sunt foarte utile pentru slăbit.
Între sortimentele de pește si fructe de mare cu cel mai mare conținut de nutrienți sunt de amintit:
* Crustacee (midii si stridii). Fructele de mare sunt bogate in vitamina B12 care ajuta sistemul nervos. Acestea ofera organimsului cantitati esentiale de fier si minerale cum ar fi potasiu si magneziu.
* Crevetii roz. Crevetii sunt bogati in triptofan si seleniu. Acestia sunt o sursa excelenta de proteine, la care raportul dintre grasimi si calorii este mult mai bun decat in cazul majoritatii alimentelor. 120 grame de creveti contin 25 de grame de proteine, 115 calorii si mai putin de un gram de grasime. Creveții conțin și vitaminele D si B12. Toate acestea aduc beneficii sistemului cardiovascular și ajută la reducerea anxietății și depresiei.
* Crabi. Cu exceptia acizilor grasi omega-3, proteine, seleniu si sodiu natural, crabii au un continut important de vitamina B12 si zinc, utile sistemului imunitar. Crabii au putine calorii si grasimi.
Lasa un raspuns