Pentru că se apropie sezonul rece cu toţii ne gândim la alimentele pe care le vom conserva pentru iarnă. Gospodinele au pus murături, compoturi sau gemuri de tot felul. Ciupercile de asemenea sunt la mare căutare în această perioadă, fiind sezonul în care se găsesc cele mai multe. Cele de toamnă sunt potrivite pentru conservare, iar sighetenii caută aceste produse în pieţe. Comercianţii nu duc lipsă de clienţi pe care îi ademenesc cu produse de calitate spun ei, la preţuri negociabile.
În această perioadă în piaţa agroalimentară din Sighetu Marmaţiei comercianţii oferă spre vânzare ciuperci culese chiar de ei din zonele limitrofe oraşului. Zilnic aceştia străbat kilometri întregi pentru a pune pe tarabe cele mai bune ciuperci. Preţurile sunt negociabile, după cumpărător, spun vânzătorii.
„Aducem ciuperci din zona Berbeşti, noi le culegem. Vânzările merg binişor, de abia acum au început să apară ciupercile şi lumea se interesează de preţuri” spune o vânzătoare. „Mai căutate sunt cele de plop şi de brad, sunt mai bune la gust. Vânzările merg aşa şi aşa, mai prost că nu are lumea bani” pune un alt comerciant.
Cei care le vând deosebesc ciupercile comestibile de cele otrăvitoare şi nu se pune problema să vândă produse nesănătoase. Există persoane care pe lângă comerţul cu ciuperci câştigă bani frumoşi pe ele, oferindu-le punctelor de colectare, care le exportă. „Noi le aducem din zona Borşa – Vişeu şi le vindem la centrul de colectare din Deseşti, primim între 10 şi 13 lei pe kilogram. Dacă eşti bun de picioare şi poţi să umbli după ele poţi face 500 de lei într-o zi” spune un alt comerciant.
Clienţii se interesează în special de preţ, studiază întâi oferta, cumpără nu înainte de a negocia preţul pentru nu scoate prea mulţi bani din buzunare. Cei care nu ajung la o înţelegere cu vânzătorii, aştepteaptă scăderea preţurilor.„Punem ciuperci pe iarnă, le fieb şi le pun în congelator. Acum preţurile sunt mari, cred că am să mai aştept, să mai scadă, dacă nu, negociem cu vânzătorii” ne-a spus o sigheteancă.
Cele mai căutate sunt ciupercile de stejar şi brad, sunt curate albe şi mai bune la gust. Acestea se vând cu 15 lei kilogramul. Cele de plop sau mesteacăn sunt mai ieftine, în jur de 8 lei pe kilogram. Ciupercile sunt foarte sănătoase, bogate în proteine şi minerale. Pe lângă faptul că sunt hrănitoare, fiind considerate un aliment de excepţie care poate asigura necesarul de nutrienţi cam în aceeaşi măsură ca şi carnea, ciupercile sunt şi adevărate medicamente pentru multe persoane suferinde.
Lasa un raspuns