SIGHET: Caşul, urda şi laptele de oaie sunt atracțiile halei de produse lactate din Piaţa Agroalimentară

Dacă săptămâna trecută sighetenii se înghesuiau să cumpere carne de miel, astăzi produsele lactate sunt la mare căutare. Caşul, urda şi laptele de oaie sunt atracțiile halei de produse lactate din Piaţa Agroalimentară. Chiar dacă nu cumpără în canitităţi mari, consumatorii sunt exigenţi şi degustă produsul înainte de a scoate banii din portmoneu.
Carnea, maionezele şi umpluturile servite în timpul sărbătorilor au căzut mai greu la stomac. Pentru a mai drege problemele digestive, sighetenii caută în această perioadă verdeţurile, legumele, dar şi produsele lactate. Producători din toată Ţara Maramureşului aşteaptă consumatorii cu produse proaspete.
„Laptele trebuie să fie fiert foarte bine, să fie pus într-un vas curat şi trebuie uns vasul cu spumă proaspătă”, divulgă secretul unui lapte bine preparat o producătoare din Sat Şugatag.
Pofta e mare, dar banii s-au cam dus pe cumpărăturile de dinaintea sărbătorilor de Paşte. Consumatorii cântăresc atent atât cantitatea, cât şi calitatea produselor. Un litru de lapte de oaie costă 7 lei, urda se vinde cu 20 de lei kilogramul, iar caşul cu 18 lei kilogramul.
 „Am venit din Canada ca să cumpăr urdă de aici. Mi-era dor. Am şi producători preferaţi de la care cumpăr, dar nu întotdeauna producătorul are şi marfa pe care mi-o doresc”, spune un sighetean.
Producătorii se plâng că încă nu se bucură de vânzări substanţiale. Cel mai mult cumpără turiştii străini sau românii care pleacă în străinătate.
 „Vânzarea nu merge tare bine, acuma după Paşte, lumea nu mai are bani, dar totuşi cumpără în cantităţi mai mici. Cel mai mult se vinde câte o jumătate de kilogram de urdă sau de caş, iar cel mai mult am vândut la cineva care pleca în străinătate, cinci kilograme”, spune o altă producătoare.
La ieşirea din hala de lactate sunt etalate pe tarabe ridichile, ceapa şi salata verde, care se îmbină foarte bine cu o gustare cu urdă şi caş.