Avand in vedere contextul european actual privind evolutia unei patologii digestive de sezon, Directia de Sanatare Publica Maramures vine in spriinul populatiei si al agentilor economici cu o serie de sfaturi utile.
Astfel, este obligatorie: spalarea pe mainilor inainte de manipularea alimentelor si, cat mai des, in timpul prepararii alimentelor; spalarea mainilor dupa folosirea toaletei; spalarea si dezinfectarea dupa caz a suprafetelor si echipamentelor folosite pentru prepararea alimentelor; protejarea zonelor din bucatarie si a produselor alimentare de insecte, paraziti si alte animale; separarea carnii de alte alimente, legume sau fructe; utilizarea echipamentelor si ustensilelor separat (cum ar fi cutite si placi de taiere pentru manipularea alimentelor crude); pastrarea produselor alimentare trebuie facuta in recipiente separate pentru a evita contactul dintre alimentele crude si cele preparate; mancarea trebuie gatita bine mai ales carnea de pasare, ouale sau fructele de mare; alimentele (supe si tocane) trebuie aduse la temperatura de fierbere sau la un minim de 70 de grade Celsius; de asemenea, alimentele gatite trebuie reincalzite foarte bine; mancarea gatita nu trebuie lasata la temperatura camerei pentru mai mult de doua ore; alimentele fierte si perisabile trebuie refrigerate cu promptitudine, de preferinta la maxim 5 grade; produsele alimentare nu trebuie retinute prea mult timp in frigider; alimentele nu trebuie dezghetate la temperatura camerei; apa din sursele autorizate trebuie utilizata pentru a spala produsele alimentare in conditii de siguranta; totodata, consumatorii trebuie sa aleaga alimente prelucrate pentru siguranta, cum ar fi laptele pasteurizat; fructele si legumele se spala cu multa apa, in jet, mai ales daca sunt consumate crude; alimentele nu trebuie folosite dupa data expirarii; in cazul aparitiei simptomatologiei specifice bolii diareice acute, nu evitati sa va prezentati la medicul de familie in vederea evaluarii/stabilirii diagnosticului si conduitei terapeutice.
In conformitate cu strategia Ministerului Sanatatii privind supravegherea bolilor de sezon, respectiv a bolii diareice acute in sezonul de vara, Directia de Sanatate Publica Maramures va monitoriza saptamanal evolutia acestui sindrom.
Lasa un raspuns