Pasiunea pentru gătit i-a adus succes, dar îi ocupă și majoritatea timpului. A profitat la maxim de experințele pe care le-a trăit și spune că și-a învățat bine lecțiile. Astăzi Adrian Hădean este unul dintre cei mai cunoscuți chefi români, gastronom și blogger culinar.
Deși este dedicat 100% meseriei pe care o practică, familia ocupă un rol important pentru Adrian Hădean.
“Pentru mine astăzi este o mare realizare timpul pe care pot să îl petrec împreună cu familia mea și faptul că în 2016 am reusit să mă mai smulg de la restul activităților să stau mai mult cu ai mei, să stau mai mult cu ei dimineața și seara. Asta este o mare realizare, este ceva care mă bucură și pentru care simt că merită să mă mai lupt cu alte lucruri din viață” a spus Adrian Hădean.
A găzduit de-a lungul anilor mai multe emisiuni culinare și a avut diferite colaborări pentru emisiuni TV, dar și-a făcut timp și ca să dezvolte un proiect social.
“Nu încercăm să face ceva notabil, pur și simplu facem, avem o școală de bucătari pe care am început-o în anul 2015 cu o clasă de 10 copii la Cluj, e un proiect social. În anul 2016 am reușit să deschidem încă o clasă și la Sibiu și poate în 2017 reușim să mai deschidem una la Brașov sau la București. Ăsta este genul de activități despre care mi-ar plăcea să știe lumea din perspectiva faptului că orice sprijin e binevenit. E un lucru pe care noi îl facem nonprofit, e dacă vreți munca noastră în folosul comunității, adică încercăm să ajutăm niște tineri să devină bucătari și îi ajutăm pe ei personal în felul acesta și încercă să ajutăm și industria ospitalității din România care are mare nevoie de bucătari și de meseriași”, a mărturisit Adrian Hădean.
A fost pasionat de gătit încă din copilărie. A devenit bucătar profesionist și în fiecare zi continuă să învețe ceva nou.
“Nu pot să spun nici pentru mine de unde am pasiunea pentru gătit, e ceva ce s-a lipit de mine încă din familie, de mic copil. Nu am un fel de mâncare pe care să îl consider cel mai reușit, e ca și cum m-ai întreba care dintre copiii mei îmi place mai mult. Mâncarea mea e viața mea, gătesc foarte variat, gătesc foarte multă mâncare, gătesc foarte multe feluri de mâncare și nu stau să mă gândesc la un fel de mâncare anume care s-ar putea să îmi placă mai mult decât altul. Gust și dacă îmi place ce am făcut în momentul ăsta sunt mulțumit, dacă nu, mai încerc o dată”, a precizat bucătarul.
Și anul 2017 se arată la fel de încărcat pentru bucătarul maramureșean și nu exclude posibilitatea de a găti și în locurile natale.
“Încercăm să dezvoltăm școala de bucătari și să creștem proiectul ăsta până la un nivel la care să se susțină singur sau să capete vizibilitate și să aibă suport popular. Nu am creat niciun proiect pentru Maramureș în 2017, dar asta nu înseamnă că nu s-ar putea să ajungem șiacolo pentru că de bucătari e nevoie și în Baia Mare, și la Sighet, și în Borșa, mergem așa, cu pași mici”, a explicat Adrian Hădean.
Pentru Adrian Hădean a devenit o obișnuință să gătească pentru diferite personalități și spune că nu ține cont de cine este persoana pentru care pregătește mâncarea. Anul trecut băimăreanul împreună cu un alt bucătar maramureșean, Nicolai Tand, a gătit pentru fostul prim-ministru Dacian Cioloș și pentru președintele Franței, Francois Hollande.
“A fost ceva interesant în sensul că eu nu am mai gătit cu Nicolai niciodată și mi-a plăcut să fac asta împreună cu el, dar altfel, că gătim pentru un președinte de țară sau că pregătim pentru un președinte de scară de bloc, facem același lucru, adică facem mâncare cu foarte mult drag și ne străduim să ne iasă foarte bine”, a declarat Hădean.
Bucătarul Adrian Hădean se află printre cei nominalizați la ”Maramureșeanul anului 2016” .
”Am primit această nominalizare cu surprindere. Nu știam că există o competiție în sensul ăsta, prin care să se desemneze maramureșeanul anului, și sunt cu atât mai surprins cu cât nu am foarte multă activitate în Maramureș, dar am rădăcinile acolo și mama mea locuiește în Baia Mare. Nu știu dacă să le transmit un mesaj maramureșenilor sau să le fac o urare, e urarea mea preferată: să fiți sănătoși!”, a conchis bucătarul.
Lasa un raspuns