Schimbarea bruscă a regimului alimentar pentru persoanele care vor să ţină post poate deveni periculoasă. Consumarea în exces a unor produse de post poate duce la scăderea imunităţii organismului şi apariţia unor afecţiuni. Medicii recomandă pentru perioada de post un regim diversificat. Doar persoanele care ştiu că nu au probleme de sănătate pot ţine post, acesta fiind contraindicat copiilor, gravidelor şi celor cu boli cronice.
Scoaterea din alimentația zilnică a lactatelor, a ouălor și a cărnii ne determină, spun specialiștii, să consumăm în exces produse care au multe glucide ceea ce poate duce la creșterea sau scăderea bruscă în greutate. O alimentație greșită în timpul postului poate produce tulburări metabolice pe o perioadă îndelungată.
„Am intrat în perioada postului și una din schimbările importante este legată de regimul alimentar. În perioada postului caracteristica principală este faptul că alimentația este exclusiv vegetariană, fapt care nu constituie un impediment pentru cei obișnuiți cu acest regim, dar pentru marea majoritate a populației reprezintă o problemă datorită faptului că trec de la o alimentație în care produsele din carne ocupă un loc important la o alimentație diferită, cu produse vegetale. Din acest punct de vedere deosebim mai multe probleme. Un aspect este că în principiu populația sănătoasă poate să treacă la regimul caracteristic postului cu absența produselor de origine animală, la o alimentație vegetală. Populația sănătoasă nu are probleme, în schimb populația bolnavă poate să ridice diferite probleme în sensul în care trecerea la un nou regim să influențeze patologia de care suferă în acel moment”, a arătat Ioan Antohi, medic de familie.
Medicii recomandă înlocuirea cărnii cu ciuperci sau din produse de soia. Însă nici acestea în exces.
„Atenție, că nici în cazul produselor cu soia nu trebuie să exagerăm. Cele mai mari riscuri le au bolnavii cu boli cronice, cu boli hepatice, cei cardiovasculari și cei cu boli metabolice precum diabetul zaharat. Acestea sunt categoriile care sunt cele mai expuse la probleme patologice în această perioadă”, avertizează medicul Ioan Antohi.
Postul negru este un alt pericol la care se supun oamenii cu bună știință. Medicii consideră că întreruperea alimentației pentru mai mult de 24 de ore poate fi foarte periculoasă.
„O atenție foarte mare trebuie avută și la postul negru, deci atunci când nu numai că ținem regim și nu ne alimentăm, dar renunțăm și la lichide. În acest caz riscurile cresc foarte mult pentru că absența lichidelor pe o perioadă mai lungă de 24 de ore poate să inducă o serie de tulburări și agravarea unor boli cum sunt în special cele cardiovasculare și cele renale”, a mai spus medicul Ioan Antohi.
Chiar şi în perioada postului medicii recomandă 3 mese principale şi două gustări în care să se regăsească proteine, lipide, glucide, vitaminele și mineralele. Și trecerea de la o alimentație de post la una bogată din punct de vedere al proteinelor poate fi dăunătoare. După un timp îndelungat în care aceste produse nu au fost consumate apare o toleranță digestivă slabă, ce favorizează tulburările digestive. La rândul lor, preoții consideră că nu postul alimentar este cel mai important, ci abținerea de la anumite gânduri și fapte.
„Este o perioadă de pregătire, o perioadă prepascală în întâmpinarea sărbătorii Învierii Domnului Iisus Cristors. Se postește 7 săptămâni, 6 săptămâni este Postul Mare și apoi urmează un post și mai aspru, în săptămâna Sfintelor patimi. A ține post înseamnă abținerea de la mâncărurile de dulce, lapte, carne, ouă, dar postul se referă nu numai la partea materială a lucrurilor, ci are și o încărcătură spirituală. Este bine ca în această perioadă să participăm cu regularitate la slujbele bisericii care sunt deosebite față de cealaltă perioadă a anului, este bine ca să ne abținem de la anumite cuvinte, să ne rugăm mai mult și să facem fapte de ajutorare a aproapelui, cele două laturi ale postului trebuie îmbinate și abia apoi ajungem la scopul propus”, spune protopopul Vasile Aurel Pop.
Chiar dacă postul nu este considerat periculos de către preoți, unele persoane trebuie să aibă grijă dacă vor să postească.
„Putem spune că sunt scutiți copiii, bolnavii și oamenii bătrâni. Dar am întâlnit persoane în vârstă care postesc cu ușurință, dar este foarte important ca omul să vrea să postească. Eu am întâlnit multă lume care postește, chiar și tineri și elevi, chiar dacă nu postesc în totalitate, dar se străduiesc”, a mai spus protopopul Vasile Aurel Pop.
BETA: În perioada postului la magazinele alimentare și la patiserii se găsesc de la sandvișuri de post și prăjituri până la cafea cu lapte de soia. Prețul unui meniu de post ajunge până la 15 lei.
„Avem mai multe produse de post. Avem două feluri de sandvișuri, cel cu soia și salată și cu pate vegetal, tofu și ardei copt. Ca desert avem croissantele cu cacao, cu nucă de cocos, prăjitura negresă care este foarte căutată, depinde de dorințele clienților”, a declarat Ileana Batin, agent vânzări.
Deşi ingredinetele folosite pentru produsele de post sunt mai scumpe, producătorii încearcă să nu fie o discordanţă între preţuri în această perioadă. Pe lângă produsele de patiserie,cei care adoptă acest tip de alimentaţie pot să opteze pentru variantele vegetale ale pateurilor sau brânzeturilor. Şi la acest tip de produse preţul a crescut în această perioadă.
Lasa un raspuns