MAI BINE SĂ PREVII: Sfaturi de la DSP pentru a evita trichineloza

În preajmă sărbătorilor de iarna, obiceiurile culinare specifice românești presupun consumul produselor din carne de porc. Direcția de Săntate Publică le face câteva recomandări maramureșenilor pentru a evita îmbolnăvirea de trichineloză.
Maramureșenii trebuie să controleze carnea de porc sacrificat în gospodărie în centre autorizate sanitar-veterinar și să respecte recomandările acestora. Cei care achiziționează carne, ar trebui să o facă din centre comerciale specializate, care pun în vânzare numai produse avizate.
 “Trichineloza este o boală infecțioasă, cu o perioadă de incubație în medie de până la 30 de zile, care apare în urma consumului de carne neprelucrată termic, indiferent că vorbim de carne de porc, de vânat și alte animale, cum ar fi cal, nutria, și se manifestă prin tulburări digestive, grețuri, vărsături, diaree, dureri abdominale, febră, inflamarea pleoapelor și a feței, dureri musculare, stare de astenie. Pentru prevenire este important consumul de carne din sursă autorizată, evitarea consumului de carne preparată în sânge sau crudă. Se recomadă afumarea în cazul în care carnea nu este examinată. Important este ca la primele semne de boală, persoanele să se prezinte la medicul de familiesau la cea mai apropiată secție de primiri urgențe. În cazul animalelor sacrificate în gospodărie este important și obligatoriu examinarea trichineloscopică, pentru evitarea apariției cazurilor de boală”, a declarat Carmen Sima, purtător de cuvânt la Direcția de Săntate Publică Maramureș.