Cinci porții zilnice de fructe și legume ar putea să nu fie de ajuns pentru reducerea riscului de cancer sau accident vascular cerebral (AVC) și nici al decesului din orice altă cauză, în acest scop fiind nevoie de cel puțin șapte porții zilnice, în special de legume, este concluzia unui studiu britanic prezentat marți de publicația The Guardian.
În urma analizei obiceiurilor alimentare a 65.000 de persoane monitorizate timp de opt ani în cadrul cercetării anuale Health Survey for England, experții de la University College London au constatat că cel puțin șapte porții zilnice de fructe și legume reduc cu 42% riscul decesului în general, cu 25% pe cel de cancer și cu 31% pe cel de atac de cord sau AVC. Dar ei atrag atenția că legumele par să ofere o protecție mai bună împotriva bolilor decât fructele.
Mai mult decât atât, fructele conservate sau congelate ar putea să nu fie de niciun folos în acest scop. Această situație este greu de explicat, unul dintre autorii studiului enunțând ipoteza că cei care consumă astfel de produse au de obicei o dietă săracă sub aspectul valorii nutritive și un stil de viață dezordonat. Însă cercetătorii adaugă totuși că fructele congelate ar trebui să aibă aceeași valoare nutritivă ca fructele proaspete, dezaprobând în schimb consumul de fructe conservate, mai ales că acestea din urmă conțin sirop cu zahăr adăugat.Integral aici…
Lasa un raspuns