Personalităţi de renume la Festivalul Gulaşului din Ocna Şugatag

Anual la Ocna Sugatag are loc Festivalul Gulasului, o competiţie care adună bucătari amatori şi profesionişti în prepararea celui mai gustos gulaş – mâncare traditionala maghiara. Şi în acest an competiţia a fost una acerbă, preparatele fiind pe placul maramureşenilor şi turiştilor, dar mai ales a invitaţiloe speciali printre care s-a numărat şi Ducu Berţi.  
Arome şi mirosuri îmbietoare şi în acest an la Festivalul Gulaşului din Ocna Şugatag. Opt bucătari amatori, dar şi profesionişti şi-au dovedit măiestria în a găti cel mai gustos gulaş. Fie că a fost cu fasole, cu mai multe tipuri de carne sau cu ingrediente speciale, băcătarii nu au dezvăluit degustătorilor toate secretele unui gulaş de succes. “Am pus mai multe tipuri de carne, de la carne de porc la carne de pui şi chiar bacon, multe mirodenii. Există şi un ingredient secret, care însă nu pot să vi-l divulg, acesta nu se vinde, se învaţă”a declarat cu mândrie unul dintre bucătarii înscrişi în concurs.
Sincron bucătar
Ca şi în fiecare an, festivalul se bucură de prezenta a numerose personalităţi. Pe lângă reprezentanţii Consiliului Judeţean, la Ocna Şugatag au participat în acest an la degustatul preparatului tradiţional maghiar şi îndrăgitul interpret de muzică folk, sigheteanul Ducu Berţi, împreună cu primarul oraşului Sighet, Ovidiu Nemeş.
“ E o plăcere  să trec de la 2 zile cu muzică bună, folk, la un festival culinar, la degustatul gulaşului. Am gustat din 3 tipuri de preparate, foarte gustoase. Îmi face plăcere să mă întorc în Maramureş şi în Sighet, aici mă simt ca şi acasă” ne-a declarat Ducu Berţi.
“E un eveniment inedit, unic în Maramureş, 8 gospodari au venit să se întreacă în ale gătititului. Au făcut mai multe tipuri de gulaş, am gustat din fiecare, foarte gustoase. Decizia organizatorilor de a premia toţi participanţii este foarte corectă ” a completat Ovidiu Nemeş, primarul Sighetului
Şi cum la maramureşeni masă fără pălincă nu există, bucatele au fost stropite din plin cu licoarea magica traditională, însoţite binenţeles de multă voie bună, cîntece şi jocuri tradiţionale. Acest festival a fost deschis de o paradă a portului popular.
De ce un Festival al Gulaşului într-o zonă în care populaţia este preponderent românească? Primarul Mihai Ivasuk ne-a explicat că îniţial a fost gândit un festival al plăcintei, al clătitei sau al gogoşilor. Dar s-a concretizat ideea de festival al gulaşului pentru că au considerat că această mâncare poate fi mai apetisantă şi poate atrage un număr mai mare de gurmanzi. Cuvântul "gulaş" în maghiara înseamnă "pastor de vite". Pe vremuri, această mâncare a fost numită "carne de gulaş", însemnând carne care este pregătită de pastorul de vite. Prima reţeta care explică metodele de preparare a gulaşului datează încă din 1787, fiind semnată de Jozsef Gvadanyi. Prepararea gulaşului nu a cunoscut modificări semnificative de-a lungul anilor, ingredientele folosite şi combinarea lor ramânând neschimbată.