Muzeul Maramureșan dă startul proiectului „Gust de Maramureș – rețete tradiționale de pe Valea Vișeului”, cofinanțat de AFCN și care își propune să cerceteze și să recupereze cultura gastronomică din subzona etnografică a Văii Vișeului, surprinzând practici culinare tradiționale, păstrate și transmise din generație în generație.xistența localităților fiind legată nemijlocit de exploatarea lemnului, a sării și prezenței coloniștilor, caracterul multicultural este mult evidențiat, transpunându-se și în moștenirea gastronomică. Astfel, localitățile Rona de Sus, Coștiui, Crasna, Bistra, Leordina, Petrova, Vișeu de Jos, Vișeu de Sus au cea mai ridicată frecvență a prezenței minorităților: ucraineni, maghiari, evrei, germani (țipțeri) cu particularitatea intercalării lor cu localitățile preponderant românești: Rona de Jos, Moisei, Borșa.
Proiectul are o perioadă de derulare de 10 luni cu multiple activități: amenajarea unui spațiu dedicat atelierelor gastronomice în cadrul muzeului, crearea unui site web cu rețete tradiționale, videoclipuri cu rețete tradiționale și workshop-uri cu ”socăcițe”, depozitare a rețetelor și practicilor culinare vechi care vor prezenta aspecte importante din această categorie culturală a patrimoniului imaterial și a expresiei sale materiale.
Și, pentru că cei care trebuie să învețe și să transmită mai departe tradiții și practici gastronomice sunt copiii, s-au pregătit pentru ei workshop-uri interactive și o carte ilustrată cu rețete din bucătăria bunicii de la țară, delicioase, colorate și ușor de făcut.
Parteneri în acest proiect sunt Centrul Școlar de Educație Incluzivă Sighetu Marmației și Universitatea Babeș Bolyai, Facultatea de Geografie Extensia Sighet.
Lasa un raspuns